الصفحة الرئيسية- المكتبة
-
الطوابع البريدية - 2017
رقم 1773
الرجاء تسجيل الدخول أو إنشاء حساب للوصول إلى هذه الصفحة من الموقع
أو
الطابع البريدي الجزائري
رقم 1773
الوقاية من التسممات الغذائية
يسبب السلوك اللاعقلاني الذي استقر في المجتمع الجزائري نتائج و خيمة على البلد، بالإضافة إلى تقلبات الأسعار واختلال السوق وعدم استقرارها. أدى الاستهلاك المفرط للأسر بروز ظاهرة جديدة لم تكن معروفة في الماضي:التبذير، الذي اخذ أبعادا مقلقة خاصة مع اقتراب شهر رمضان و موسم الصيف.على الرغم من كل المجهودات المبذولة من طرف مختلف الفاعلين ، بلغ التبذير الغذائي نسبة 21 ℅ مما يلقى في القمامات عبر العالم. يعود جزء من المشكلة إلى سلسلة التموين الطويلة التي تمر عبرها الأغذية من المزرعة إلى غاية صحن المستهلك و التي تمر عبر الموزعين و تجار الجملة والمطاعم و كذا المؤسسات و المطاعم الخاصة.
تتمثل الخسائر طيلة هذا المسار في الأضرار التي تلحق بالمحاصيل أثناء الحصاد أو النقل البحري والمنتجات كذا التي تضررت قبل استعمالها أو بيعها للمستهلكين. يقدر التبذير الغذائي ب 40 ط من المحصول الكلي للأمة.
تكلفة التبذير الغذائي بما يزيد عن 05 ملايير دينار في الجزائر(حوالي 50 مليون يورو).
أما على الصعيد البيئي،تؤدي الخسائر و التبذير الغذائي إلى زيادة انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري و تدهور الموارد الطبيعية.